Yeşil Mercimekli Börek Tarifi

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi İçin Malzemeler
1 paket yufka (6 adet)
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber, pul biber, tuz
Sosu için;
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı soda
Üzeri için:
1 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Tavamıza sıvıyağı alalım.
2. Üzerine doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
3. Biber salçası, haşlanmış yeşil mercimek, karabiber, pulbiber ve tuz ilave edip karıştıralım ve ocaktan alarak ılımaya bırakalım.
4. Sosu için; uygun bir kapta süt, sıvıyağ ve sodayı ilave edip karıştıralım.
5. Bir adet yufkamızı tezgaha serelim ve her yerine gelecek şekilde sostan sürelim.
6. Yufkamızı 2'ye katlayıp kenar kısmına iç harcımızdan koyarak rulo şeklinde saralım.
7. Diğer yufkalarımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
8. Hazırlamış olduğumuz yufkaları istediğimiz büyüklükte keselim.
9. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.
10.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dk pişirelim.
11. Çıtır çıtır yeşil mercimekli börek tarifimiz servise hazır. Afiyet olsun. :)