İncir Uyutması Nasıl Yapılır

15 tane kuru incir
1 litre süt
Süslemek için ceviz

Hazırlanışı :

İncirlerin üzerine sıcak su koyun yarim saat yumuşasın. Ardından minik minik doğrayalım.
Sütümüzü ocağa alın yoğurt mayaladığınız ısıya getirin. Ne ılık ne de çok sıcak olacak. Serçe parmağınızı süte batırın 5’e kadar sayın eliniz o sıcaklığa dayanıyorsa sütümüzün ısısı yeter. Sütün yarısını doğradığınız incire dökün. Blenderdan geçirin. Geri kalan sütü dökelim karıştırın ve hızlı bir şekilde kaselere pay edin. Bu işleri hızlı yapın ki sütün ısısı düşmesin.
Kaselerin üzerini tepsiyle kapatın. Sonrada bezle örtün. 2-3 saat uyutun. Katılaşan tatlıyı buzdolabına koyun 2-3 saat bekletin. Üzerine ceviz tarçın fıstık çok yakışıyor.