Malzemeler Yarım kilo kuzu eti 5-6 tane arpacık soğan 4 5 diş sarımsak 2 tane yeşil sivri biber 2-3 tane domates 2 tane kırmızı biber Tuz karabiber pul bi...
Malzemeler Yarım kilo kuzu eti 5-6 tane arpacık soğan 4 5 diş sarımsak 2 tane yeşil sivri biber 2-3 tane domates 2 tane kırmızı biber Tuz karabiber pul biber kekik 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı :
Bütün sebzeleri doğrayın baharatı da katıp karıştırın. Bu karışıma eti de koyun. Üzerine birkaç parça tereyağı atin. İsterseniz direk fırına verin hamursuz ve pişirin. Arada karıştırın yemeği etiniz kurumasın. Benim gibi hamurla kapatacaksanız fırından ekmek hamuru alin. Ya da hamurunuzu kendiniz yoğurun. Bunun için gereken malzemeler 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı ılık su 1 yemek kaşığı yogurt 1 tatlı kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvıyağ Küçücük parça yaş maya Yarım tatlı kaşığı tuz Bütün malzemeyi koyun karıştırın unu da ekleyip yoğurun. Hafif ele yapışır yumuşaklıkta bir hamur elde edin.10 dk. dinlendirip merdaneyle açın. Yemeği pişireceğiniz toprak kaba hamuru kapatın. Üzerine çörekotu serpin. 200 derecede ısınmış fırına yemeği koyun 45 dk. pişirin. Belki sizin fırında daha uzun ya da daha kısada sürebilir. Kontrollü olun kendi fırın ayarına göre pişirelim. Üstündeki ekmek nar gibi kızarana kadar tutalım fırın. Çıkarınca hemen sıcakken masaya götürün ekmeği üstünden kesip yiyin afiyet olsun
