Mısır Ekmeği Tarifi

alzemeler :

1 kilo mısır unu
6 Yemek Kaşığı Un
Yarım paket yaş maya
2 tatlı kasığı tuz
1 litre (ılık) sıcağa yakın su (elinizi yakmayacak şekilde olsun lütfen)

Hazırlanışı :

Yoğurma kabına mısır unumuzu koyalım. Ortasını açın mayayı koyun. ılık suyumuzdan çok az dökelim ve mayayı elimizle eritelim. Tuzu kenarlara dökün. Beyaz unu da koyup yoğurmaya başlayalım. Gerektikçe su ilavesi yapalım. Herkeste ayni miktarda su gitmez kontrollü olun.
Elinize yapışan bir hamur oluyor. Pişireceğiniz tepsiyi sıvıyağla yağlayın hamuru tepsiye koyalım.
Elinizle üzerini düzeltin. Suyla ıslatıp yaparsanız düzgün oluyor. Bıçakla dilimlere keselim.
Üstünü örtün mayalansın.
Fırını ısıtalım 200 derecede, ekmeği yaklaşık 45 dk. altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Pişen ekmeği dinlendirip yiyebilirsiniz.