Beyti Kebap Kremalı Sebze Çorbasının Tarifi

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeler :
1 tane kuru soğan
1 diş sarımsak
1 küçük kabak
1 tane havuç
1 tane kırmızı biber
Bir avuç brokoli (250gr.)
1 tane patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Yarım paket krema
Tuz karabiber
Yeteri kadar su
Hazırlanışı :
Tencereye tereyağını koyun soğanları yağda kavuralım. Unu ekleyip devam 1dk. kavurun. Doğranmış bütün sebzeleri ekleyelim ve biraz daha kavurun. Yaklaşık 5-6 su bardağı su ekleyip yarim saat orta ateşte çorbayı pişirin. Blendırdan geçirelim çorbayı tuz karabiber ve kremasını koyun. Çorbanın kıvamı koyuysa kaynar su ekleyerek ayarlayın.
Çorba hazır kremadan sonra ocakta tutmayın bir iki dakika kaynadı mı çekin.
Lavaş Tarifi ve Malzemeler :
Yarım kilo un
1 tatlı kaşığı tuz
Çeyrek yaş maya ya da 1 tatlı kaşığı kuru maya kullanın
1 tatlı kaşığı seker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yaklaşık 1 buçuk su bardağı ılık su
Hazırlanışı :
Unu kaba koyun ortasını açın kenarlara tuzu dökün. Ortaya şeker maya yağ 1 bardak suyu koyup elinizle mayayı karıştırın ve yoğurmaya başlayın. Geriye kalan yarım bardak suyu gerektikçe ekleyelim. Bende hepsi gitmedi. Yumuşak bir hamur elde edelim. Üstünü örtüp yarim saat dinlendirin. Hamuru 12 eşit beze yapalım 10 dk. bekleyin.
Tavanızı ocağa koyun ortadan bir üstünde ısıtın. İnce açtığınız hamuru tavada arkalı önlü pişirelim. Lavaşı beze ve poşete koyun asla kurumaz.

Köftesini hazırlayalım.

300 gr. kıyma 1 küçük kuru soğanı incecik doğrayın maydanozda kıyın ekleyin. 1 diş sarımsağı ezin 1 tane yumurta kıralım. Tuz karabiber pul biber kimyon koyalım. Yarım çay bardağı da galeta unu da ekleyin yoğuralım köfteyi. 3-4 saat buzdolabında beklesin ve çıkarıp sekil verin. Tavaya azıcık yağ koydum köfteleri pişirdim. Lavaşa köfte sarıp kestim tabağa dizin. Üzerine salçalı sos hazırlayın. 1yemek kaşığı tereyağında 1 yemek kaşığı domates salçasını kavurdum 1 bardak su koydum 3 dk. ocakta pişirdim. Bu sostan ekmeklerin üzerine servis esnasında dökün. Tabağa yogurt pilav salatada konabilir.