Kırmızı etin vücudumuz için sağlık açısından çok faydalı vitamin ve besinlerle zengin olduğunu bilsek de bir eti pişirirken yumuşacık olması, ...
Kırmızı etin vücudumuz için sağlık açısından çok faydalı vitamin ve besinlerle zengin olduğunu bilsek de bir eti pişirirken yumuşacık olması, etin kurumaması için tarifimizi bire bir hazırladık. Tavada ilk önce kızartılan biftekler yumuşacık olması için düdüklü tencerede kekik karabiber ve sarımsak ve minik arpacık soğanlarla birlikte domatesli sosuyla pişirmeye bırakıyoruz. Kapağını açar açmaz lezzetli kokusu ile zaten sizleri büyüleyecek ve yemek için sabırsızlanacağınıza eminiz yanında patates püresi veya pilav ile de servis yapabilirsiniz. Soslu biftek tarifini sizlerde akşam yemeklerinde misafirlerinize ve ailenize de kolayca hazırlayabilirsiniz. Şık sunumu ile sofralarınızı süslerken muhteşem tadıyla iştahları artıracak. Soslu biftek tarifini sizlerde denemek isterseniz bizleri izlemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)
Soslu Biftek Tarifi Soslu Biftek Tarifi İçin Malzemeler; 8 dilim biftek Sıvı yağ 2 yemek kaşığı salça 3 adet orta boy domates 1 su bardağı sıcak su Kekik Karabiber Pulbiber Tuz
Hazırlanışı;
1.Tavaya az sıvı yağ koyarak kızdırın. 2.Biftekleri arkalı önlü çok az yağda çevirin. Renginin dönmesi yeterli. 3.Düdüklü tencerenin tabanına hiçbir şey koymadan biftekleri dizin, benim etlerim iki sıra üst üste oldu. 4.Etinizin miktarına göre düdüklüye düzgün bir şekilde dizin. 5.Üzerine rendelenmiş domates, salça ve su karışımını iyice karıştırdıktan sonra döküp yayın. 6.Tarifin orjinalinde yarım kavanoz kadar kışlık domates kullanılıyordu. Benim kışlık domatesim kalmadığı için taze domates kullandım. Yalnız domateslerin lezzetli kırmızı, mis kokulu olması konusunda arkadaşım beni uyarmıştı. 7.Sosunuz etlerin üzerini örtmezse çok az sıcak su ekleyebilirsiniz. Evde domates sosunuz var ise salça ya da su eklemenize gerek kalmayacak sadece sos ile etlerin üzerini kaplamanız yeterli olacaktır. 8.Son olarak baharatları da en üste serpin. 9.Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kaynama sesi duyduktan sonra kısık ateşe alın, 20-25 dk da etleriniz pişecektir. 10.20 dk sonunda kontrol ederek gerekirse 6-7 dk daha kaynatırsınız ancak büyük ihtimalle yumuşacık olmuşlardır. Ben yanında nefis bir patates ile servis ettim. Onun tarifini de en kısa zamanda ekleyeceğim. Afiyet olsun:)
