Bostan Kebabı Nasıl Yapılır

Bostan kebabı nasıl yapılır? Davet sofralarınız için son derede lezzetli bir ana yemek tarifi.
Bostan patlıcanın arasındaki kuşbaşı sarımsak ve soğanın lezzetiyle bütünleşen salçalı sosuyla enfes lezzeti denemenizi öneririm. Etli patlıcanlı kebabı misafirlerinize ve ailenize kolaylık la yapabilirsiniz. Hafif lezzetiyle ve muhteşem görünümüyle tam ağızlara layık bir kebap tarifi. Patlıcan kebap tarifimizi çok beğeneceğinize eminiz. Sizlerde bostan kebabı tarifini merak ettiyseniz videomuzu izlemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)

Bostan Kebabı Tarifi;
Çizgili soyularak ortadan ikiye kesilmiş ve tuzlu suda 20 dk bekletilmiş 3 adet bostan patlıcanı kurulanarak bol kızgın yağda kızartılır. Kızaran patlıcanlar uygun bir fırın kabına alınır. Diğer taraftan yaklaşık 750 g kuşbaşı doğranmış et genişçe bir tavaya alınır. Suyunu çekip rengi dönünceye kadar kapağı kapalı olarak kavrulur. Daha sonra sıvı yağ eklenir karıştırılır. 1 adet yemeklik doğranmış soğan 3-4 diş doğranmış sarımsak eklenerek karıştırılır. Soğanlar da kavrulunca 1 yemek kaşığı domates salçası karabiber pulbiber eklenerek karıştırılır. 1 çay bardağı kadar sıcak su da eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Etler yumuşayıncaya kadar piştikten sonra tuzu ayarlanır ve ocaktan alınır. Kızaran patlıcanların ortalarına çatalla bastırılarak hafifçe çukurlaştırılır. Daha sonra kavrulan etlerden bolca yerleştirilir. Üzerlerine domates dilimleri yerleştirilir. Bir kasede 1 yemek kaşığı domates salçası 1 bardak kadar sıcak su ile çözdürülür. Az tuz ilave edilerek karıştırılır. Hazırlanan salçalı sos fırın kabına boşaltılır. Fırın kabı 190 derece ısıtılmış fırında domatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirilir. Bostan kebabımız servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.


Bostan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
3 adet bostan patlıcanı
750g kuşbaşı dana eti
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pulbiber

Üzeri için
Domates