Ispanaklı Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler

1 bucuk su bardagi ince köftelik bulgur
Bulguru islatmak icin 2 cay bardagi ilik su
Yarim su bardagi un
1 tane yumurta
Tuz kimyon

Sosu icin gerekenler
2 yemek kasigi siviyag
1 tatli kasigi domates salcasi
1 tatli kasigi biber salcasi
1 tane rendelenmis domates
Köfteyi hasladiginiz sudan 4 5 yk su koyun sosu acmak icin.

Yarim kilo ispanak
1 tane yemeklik dogranmis kuru sogan
3 yemek kasigi siviyag
5 6 yemek kasigi yogurt
Tuz
1 dis Sarimsak

Hazirlanisi

Bulgura ilik suyu dökün üstünü kapatip 10 dk bekleyin.ardindan baharat yumurta ve unu dökün elinizi isliyarak yogurun.yogururken mutlaka su kullanin ama cok degil eger birden suyu döker ve harci civik yaparsaniz toparliyamazsiniz.o yüzden az az su eklemesi yaparak bulguru yogurun kivam verin.5 10 dk yogurduktan sonra elinizi isliyarak minik köfteler yuvarlayin.
Tencereye kaynar su dökün 1 tk tuz koyun köfteleri suda haslayin 10 dk kadar.köfteler suyun üstüne ciktimi olmustur süzgecle cekin.
Kücük tavaya siviyag koyun salcalari ekleyip kavurun domatesi ilave edelim ve köfteyi hasladiginiz sudan azicik koyun sosu acmak icin. ocakta 5 dk kadar pisirdikmi sos olmustur köfteye dökün karistirin.