Açma Tarifi

Malzemeler
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi ilik süt
1 su bardagi siviyag
1 tane yas maya
1 tatli kasigi dolusu tuz
3 tatli kasigi seker
2 tane yumurta(sarisini üzerine sürmek icin ayirin.beyazinida hamura katalim)
Yaklasik 1 kilo un

Aralara sürmek icin yarim paket eritilmis tereyaginin icine
3 yemek kasigi dolusu tahin koyun karistiralim..isterseniz tahinin oranini yükseltebilirsiniz.
Ayrica yag sürünce her kata sekerde serpelim.ve isterseniz cevizde serpin.

Hamurlari acmak nisasta

Hazirlanisi

Yogurma kabina maya ilik su ve sekeri koyun karistirin.ardindan yumurta beyazini siviyag ilik süt ve tuzuda koyalim unun yarisini ekleyip yogurmaya baslayin.yumusak bir hamur elde edin.

Hamurun üstünü örtüp 20 dk dinlendirin.Daha sonra hamurumuzu 10 esit bezeye bölelim.her bir bezeyi nisastayla tabak büyüklügünde acalim.
5 tane actigimiz hamuru önünüze alin.
Bir hamuru koyun üstüne tereyag tahin karisimini sürün seker serpin.diger katlarida ayni yapalim.sonuncu olan hamurun üstüne bir sey sürmeyin.bir kenara koyun beklesin.biz diger 5 hamuru ayni sekilde hazirliyalim.
Ilk yaptigimiz hamuru alin merdaneyle hamuru incelin.ortadan bicakla kesip dilimlere ayirin.videoda gösterdim.

Her bir parcayi rulo yapip tepsiye dizin.
Yumurta sarisina 1 tatli kasigi seker dökün karistirin ve acmalarin üstüne sürün.
Firinimizi 200 derecede alt üst ayarda önceden acip isitalim.acmalarimizi sicak firinda pisirelim.alti üstü kizardimi yeterlidir.