Kek Tarifi Krem Karamelli Kek

Hazirlanisi

ilk önce kekimizin Karameli icin yarim su bardagindan bir parmak fazla sekeri tavaya alalim. orta ateste sekerimizin karamel olmasini sagliyalim.Pisirecegimiz kek kalibini suyla islatin kesinlikle yaglamiyoruz.(not.asla kelepceli kalip kullanmayin)
Seker karamel oldugu gibi hic beklemeden islattigimiz kaliba dökün.

Sira geldi ortadaki krem kismini hazirlamaya.
Bunun icin yarim litre sütünüzü cirpma kabina alalim.Icine yarim cay bardagi seker 1 paket vanilya ve isterseniz benim gibi portakal kabugu rendesinide ilave edelim.Yada limon kabuguda olur.1 2 dk mikserinizle cirpin seker erisin.Ardindan 4 tane yumurtayi sütün icine kiralim ve 1 dk daha cirpalim.öyle uzun uzun cirpmaya gerek yok.
Bu karisimida kek kalibina dökelim.

Sira geldi en üstteki kakaolu kek harcini hazirlamaya.

Cirpma kabina 3 tane yumurta ve 1 su bardagin bir parmak eksik sekeri koyup mikserinizle 4 5 dk cirpalim.Ardindan 1 paket vanilya 1 cay bardagi süt 1 cay bardagida siviyag ve yine portakal kabugu rendesini koyalim cok kisa cirpalim.
En sonda kuru malzemeyi eliyerek ilave ediyoruz.bunun icin 1 bucuk su bardagi un, 1 paket kabartmatozu, 2 yemek kasigi kakaoyu eleyin ve cok kisa cirpalim.
Bu karisimida kek kalibina dökelim.

Firinimizi 180 derecede alt üst ayarda önceden acip isitalim.
Kek kalibini derin firin tepsisine koyun tepsiye su koyalim.Bu islemi yapmak zorundasin kekimiz suyun üstünde pisiyor.cünkü ortasindaki krem kismi su koymayinca kesilir mutlaka su koyun ve firinda pisirin yaklasik 50 dk sürer.
Firindan cikarmadan ucu sivri bicak yada kürdanla pisme testi yapalim.

Pisen keki oda isisina gelince buzdolabina koyalim.en az 4 5 saat mümkünse 1 gece bekletelim.
Kekimizi kalibindan cikarmadan derin bir tepside sicak su icinde otutturunki karamelimiz sivilassin.Egerki sicak su icinde bekletilmezse karamel kalipta kalir kekte parcalanir.Yaklasik 5 dk suda bekletilmesi yeterli.
Ve artik keki kaliptan cikarin

Afiyet olsun.