1 paket ücgen yufka 1 tane pipet Kizartmak icin bolca siviyag Kiymali sos icin gerekenler 300 gr dana kiyma 3 yk siviyag 2 tane yemeklik dogranmis kuru ...
Malzemeler
1 paket ücgen yufka 1 tane pipet Kizartmak icin bolca siviyag Kiymali sos icin gerekenler 300 gr dana kiyma 3 yk siviyag 2 tane yemeklik dogranmis kuru sogan Birer tane minik minik dogranmis yesil ve kirmizi biber 1 yk domates salcasi 1 bucuk cay bardagi su Tuz karabiber pulbiber
Mantimizin yogurdu icinde 1 tas yogurdun icin 1 dis sarimsagi ezin azicikta tuzun koyun karistirin.
Servis ederken maydonoz
Hazirlanisi
Ücgen yufkayi ortadan kesip kücültelim.Yufkayi pipete sıkıca saralim ucunu islatin yapissin ve pipetten cikarin.Bütün yufkayi bu sekilde hazirlayip kizgin yagda kizartalim.
Tavaya siviyagini koyalim kiymayi kavuralim.Ardindan sogani koyun 3 dk daha kavurun.Biberide ekleyin azicik daha kavurun. salcayi baharati ve suyuda katalim 5 dk kadar ocakta pisirip sosu cekelim. Servis tabagina yufkalari koyun ortaya kiymayi ekleyin.yogurtlu sosuda döküp hemen afiyetle yiyin
Not.Bu yemegi mutlaka sicak yiyin.Herseyi erken hazirlayip yenecegi zaman kiymayi isitir servis edersiniz.Ayrica yogurt deyen yufkada yarim saatte yumusuyor o yüzden servis edene kadar yogurdu dökmeyin üstüne
