Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 su bardagi ilik süt
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi maden suyu(mineralwasser)
Yarim paket eritilmis tereyagi
2 yemek kasigi seker
2 tatli kasigi tuz
3 tane yumurta(1 tanesini hamura tüm kirin diger ikisinin beyazini hamura koyalim sarilarinida üstüne sürmek icin ayirin)
1 tane yas maya
1 kilo un

Hazirlanisi

Yogurma kabina ilik sütü sekeri mayayida koyun ve karistiralimki mayamiz erisin..Ardindan yumurtalari, yagimizi, madensuyunu ve unun yarisini koyun tuzuda katip yogurmaya baslayin.Kalan unumuzu gerektikce yavas yavas ekleyin.Yumusacik ele yapismiyan bir hamur elde edelim.bende tam 1 kilo un gitti.sizlerde belki ayni oranda un gitmez o yüzden kontrollü ekliyelim.
Yogurulan hamurun üstünü örtün ilik bir ortamda mayalanmasini saglayin.
Mayalanan hamurun havasini almak icin 1 dk yogurun ve 4 esit bezeye bölün.
Bezenin birini merdaneyle acalim.su bardaginizla yuvarlaklar cikarin.4 tane yuvarlagi birbirinin üstüne gelecek sekilde yerlestirin.ortaya peynir koyun ve sarin.Muffin kalibina pogacayi yerlestirin.Üstüne sürmek icin yumurta sarisina 1 cay kasigi pudra sekeri koyun karistirin ve pogacaya sürün.
Firinimizi 200 derecede alt üst ayarda önceden acip isitalim.pogacalari sicak firinda yaklasik 20 25 dk pisirelim.
Bu ölcüden 24 tane gül pogaca ve 11 tanede sade yuvarlak toplar yaptim.Yuvarlagin icine isterseniz nutella yada peynirde koyulabilir.ben sade yaptim pamuk gibi oldu.Pogacanin sekli size kalmis istediginiz gibi yapabilirsiniz.❤
Not.bu pogaca hamuru kolay kolay bayatlamiyor..