Cevizli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler :

250 gr oda ısısında yumuşak tereyağı (ya da margarin)
2 tane yumurta (birini tüm hamura kıralım diğerinin sarısı hamura beyazı dışına kullanıyoruz)
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı mahlep (olmasa da olur)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı kadar kırılmış ceviz ya da fındık
3 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına ceviz un kabartma tozu hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın. Unumuzun 3 su bardağını direk koyun kabartma tozunu da ekleyip devam karıştırın. Cevizi koyalım yoğurun. Kıvamı cıvıksa daha un ilave ederek yoğurun. Yumuşak bir kurabiye hamuru olması gerekiyor. Sakın sert yapmayın.
Şekil verirken fındık büyüklüğünde yuvarlayıp önce beyazına batırın sonra kavrulmuş susama batırın. Tepsiye dizelim.
190 derecede alt üst ayarda fırını ısıtın ve kurabiyeyi pişirin.
Soğudu mu saklama kabına alalım birkaç ay bayatlamadan durur.