Baklava Tarifi

Baklava tarifi
Su bardagi ölcüm 250 ml cay bardagi ölcüm 100 ml
Hamurun malzemeleri
1 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi süt
Yarim cay bardagi su
2 tane yumurta
2 yk yogurt
2 yk sirke
1 yk yumusak tereyagi yada margarin
1 cay kasigi kabartmatozu
Yaklasik 3 bucuk su bardagi un
Serbeti icin gerekenler
4 su bardagi seker
4 su bardagi su
Incecik bir dilim limon
Üzerine dökmek icin 250 gr tereyagi
Hamurlari acarken nisasta
Icine koymak icin 300 gr cekilmis ceviz
Hazirlanisi
Un haric bütün malzemeye yogurma kabina koyun karistirin.Unumuzuda yavas yavas katarak yumusak ele yapismiyan bir hamur elde edin.üstünü strecleyin ve buzdolabinda 2 saat bekletin.
Serbetini ocaga koyun kaynamaya baslayinca, ocagin altini orta dereceye getirin ve yarim saat kaynasin.kivami sulu degil koyu kivamli olacak.pisen serbeti sogumaya birakin.
Hamuru 20 esit bezeye böldüm, tepsiye dizdim üstünüde strecle kapattimki hamurlarin üstü kurumasin.
Nisastayla hamurlari tek tek oklavayla acabildigim kadar ince actim.
Actigim bir hamuru oklavaya sardim ve büzdüm.iki tane pisirme kagidinin üstüne dikkatlice hamuru actim.üstüne ceviz serptim.ikinci hamuru acip yine oklavaya büzdüm diger hamurun üstüne actim.ceviz serptim genis tarifindan pisirme kagidini kaldirarak rulo yaptim.bicakla 2 parmak kalinliginda kestim.Tepsiye dizdim.
Diger seklimide hamuru actim 4 e kestim.robottan gecirdigim cevizi serptim.oklavaya bir tanesini sarip büzdüm ve cikarip yuvarladim.sekiller videoda var bakin anlarsiniz.
Tereyagini önceden eritmistim ilikken baklavanin üstüne döktüm.
180 derecede alt üst ayarda önceden isittigim sicak firina koyup baklavayi pisirdim.
Firindan cikardigim baklavayi 5 10 dk kadar beklettim ve soguk serbeti döktüm.