Selanik Gevregi Biscotti Tarifi

Malzemeler
4 tane yumurta
1 su bardagi arti 1 cay bardagi seker
1 su bardagi siviyag
1 yemek kasigi sirke
1 tane portakal kabugu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Herbirinden 1 cay bardagi kadar koydum kuru üzüm kuru kayisi tuzsuz badem ve ceviz.Evde bunlar vardi ekledim ama sizler icine ne istiyorsaniz ekliyebilirsiniz
Yaklasik 3 su bardagi un

Hazirlanisi

Cirpma kabina Yumurta şekeri ve vanilyayı koyup mikserle 3 dk cirpin.Ardindan sıvıyağı ve sirkeyi ilave edip 20 saniye kadar daha çırpalım. unumuzu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip tekrardan çırpalım.
Icerisine katacağımız kuru kayısı ve cevizi bıçakla küçük küçük doğrayalım onları katın portakal kabuğunu rendeleyin badem yada fındık ne koymak istiyorsanız onu da katarsınız kuru üzümü de ilave edip karıştıralım.
fırın tepsimize pişirme kağıdı koyup harcımızı tepsiye yayalım.
180 derecede altüst ayarda önceden isittigimiz sicak firina koyun yaklaşık 20 25 dakika pişirelim. çok fazla pişirmenize gerek yok zaten daha sonradan yine pişireceğiz,hafif üzeri kızaranci Selanik gevreğini fırından çıkartalım.
Ilidigi zaman ince uzun şekilde dilimleri ayıralım.. ve tekrardan fırın tepsimize yan yana dizelim.
150 derecede bu sefer fanlı ayarda açtığımız fırına koyup 10 dakika kurabiyelerimizi iyice kızartıp Kurutalim. iyice soğuduktan sonra çaya kahveye bandırarak yiyebilirsiniz.