Bayat Ekmek Kebabı Tarifi

Malzemeler
500 g julyen doğranmış kırmızı et
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
yarım çay kaşığı karabiber
tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet bayat Ramazan pidesi

Hazırlanışı;

1.İlk olarak etimizin marinesi için çift kilitli poşetimizin içerisine 500 g julyen doğranmış dana antrikot,yarım çay bardağı zeytinyağı,karabiberipulbiber ve kekiği alarak poşetimizi kapatalım.
2.Çift kilitli poşet sayesinde sızdırma olmadan bulaşık çıkarmadan pratik bir şekilde malzemelerin karışmasını sağlayalım.
3.Ve etimizi 2-3 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
4.Ocakta iyice ısıttığımız uygun bir tavaya marine ettiğimiz etleri boşaltalım.
5.Dilerseniz kırmızı et yerine tavuk eti de kullanabilirsiniz.
6.Tuzunu ekleyerek etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
7.Pişen etlerimize lezzet vermesi için 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ilave edelim ve 1-2 dk daha çevirdikten sonra ocaktan alalım.
8.1 adet pideyi küçük küpler halinde doğrayalım.
9.Tepsimize pişirme kağıdı yerleştirerek ekmeklerimizi tepsiye yayalım.
10.Önceden ısıttığımız 170°C fırında ekmekleri 10 dk kadar ısıtalım.
11.Kebabımız sosu için uygun bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı alarak eritelim.
12.Rondodan geçirdiğimiz 4-5 adet domatesi ilave edelim.
13.Tuzunu ve isteğe göre baharatlarını ekleyerek domatesler suyunu çekmeye başlayıncaya kadar kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
14.Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse su ilave edebilirsiniz.
15.Servis tabağımızın tabanına ilk olarak ekmeklerimizi yayalım.
16.Ekmeklerin üzerine domates sosumuzdan ve çırpılmış yoğurttan sırasıyla gezdirelim.
17.Güzelce pişirdiğimiz etleri de yerleştirdikten sonra son olarak isteğe bağlı olarak isteğe bağlı kıyılmış maydanoz serpelim.
18.Bayat ekmek kebabımız servise hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.