Fırında Patlıcanlı Parmak Kebabı Tarifi

Malzemeler
Kıyma malzemesi 250 gram kıyma
2 adet çarliston biber
2 adet kuru soğan
1 adet domates
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Kızartma Malzemeleri;
3 adet patlıcan
4 adet patates
5 adet çarliston biber

Süslemek İçin;
Domates

Üzerine Dökmek İçin;
Salçalı su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı;

1.Uygun bir tavada 250 g kıymayı çiğliği gidinceye kadar kavuralım.
2.Sıvı yağ,doğranmış 2 adet soğan ve 2 adet çarliston biberi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
3.Doğranmış 1 adet domatesi de ekleyip soteleyelim.
4.yeteri kadar tuz,1er çay kaşığı karabiber ve pulbiberi de ekleyip karıştıralım.
5.Tavaya az sıvıyağı alalım.
6.parmak şeklinde doğradığımız 4 adet patates,3 adet patlıcan ve 5 adet biberi hafifçe kızartalım.
7.Fırın kabına ortası boş kalacak şekilde kızarttığımız sebzeleri sırayla dizelim.
8.Dizme işlemi bittikten sonra boş kalan kısma kıymalı harcımızı döküp düzeltelim.
9.Dilimlediğimiz domateslerle süsleyelim.
10.Sosu için uygun bir kapta 1 tatlı kaşığı salça,tuz ve 1 çay bardağı sıcak suyu karıştıralım.
11.Son olarak yemeğimizin üzerine sosumuzu gezdirelim.
12.200°Clik fırında yaklaşık 25 dk pişirelim.
13.Yemeğimizi sıcak sıcak servis edelim.
14.Şimdiden afiyet olsun.