Köftesi için; 300 gram kıyma 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 adet yumurta Maydanoz Galeta unu Tuz, karabiber, kırmızı biber Sıvı yağ
Üzeri için; Domates ve biber
Sosu için; 2 yemek kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı salça tuz
Hazırlanışı;
1.300 g kıyma,1 adet yumurta,rendelenmiş 1 adet soğan,rendelenmiş 2 diş sarımsak,1 tutam maydanoz,3 yemek kaşığı sıvıyağ,1 çay bardağı galeta unu,tuz,karabiber ve pulbiberi uygun bir kapta yoğuralım. 2.Harcımızdan parçalar alıp oval ve uzun olarak şekillendirelim. 3.Köftelerimizi kızgın yağda kızartalım. 4.Ardından domates ve yeşilbiberleride kızartalım. 5.Pidelerimizi küp küp doğrayıp fırın tepsimize alalım. 6.Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dk ısıtalım. 7.Sosu için 2 yemek kaşığı tereyağında 2 diş sarımsağı kavuralım. 8.1 yemek kaşığı domates salçasınıda ekleyip karıştıralım. 9.Tuz ve çay bardağı suyu ilave edip pişirelim. 10.Servis tabağına kızarmış pideleri alalım. 11.Üzerine çırpılmış yoğurdumuzu gezdirelim. 12.Kenarlarına köftelerimizi dizelim. 13.Kızarttığımız domates ve biberleride yerleştirerek sosumuzu gezdirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
