Kolay Pide Tarifi

Kıymalı Minik Nefis Pideler Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin :
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yumurta(sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un( 200 ml bardakla 3. 5 su bardağı kullandım)

Kıymalı Harç İçin :
150 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet doğranmış sivri biber
1 adet küçük veya yarım adet büyük kapya biber
Bir tutam maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz, pul biber

Kenar kısımlara sürmek için :
Sıvı yağ

Hazırlanışı;

1.Yoğurma kabına 1 su bardağı ılık süt,1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kuru mayayı alarak karıştıralım.
2.5 dk bekletelim.
3.1 çay bardağı sıvıyağ,1 adet yumurta akı,1 tatlı kaşığı tuz ve yaklaşık 3,5 su bardağı unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
4.Üzerine temiz bir bez örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5.Mayalanan hamurdan parçalara alarak yuvarlayalım.
6.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.
7.Hazırladığımız hamurların üzerini temiz bir bez ile örterek mayalanmaya bırakalım.
8.İç harcı için uygun bir kapta 150 g kıyma,doğranmış 1 adet soğan,ince doğranmış 1'er adet yeşil ve kırmızı biber,1 tatlı kaşığı biber salçası,1 yemek kaşığı sıvıyağ,ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz,1 yemek kaşığı su,tuz,karabiber ve pulbiberi iyice yoğuralım.
9.Mayası gelen bezelerimizin üzerine hafifçe bastırarak parmak uçlarımızla ortasını çukurlaştıralım.
10.Ardından orta kısımlarına çatal ile delikler açalım.
11.İç harcımızı hamurlara paylaştırıp yayalım.
12.Kenarlarına yumurta sarısı sürerek 10 dk daha tepside dinlendirelim.
13.Kıymalı kısma elimizle bastıralım.
14.Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.
15.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra pidelerimiz servise hazır.
Şimdiden afiyet olsun.