Pastacı Kreması Nasıl Yapılır

Pastacı Kreması Tarifi İçin Malzemeler;
1 litre süt
200 gram margarin
250 gram un (2. 5 su bardağı)
300 gram toz şeker (1. 5 su bardağı)
1 adet çubuk vanilya veya 1 adet toz vanilya
3 adet bütün yumurta
300 gram çiğ krema

Hazırlanışı;

1.Uygun bir tencereye 200 g tereyağı veya margarini alalım.
2.Yağ eridikten sonra 250 g yaklaşık 2,5 su bardağı unu ekleyerek kavuralım.
3.Bu sırada ayrı bir tencerede 1 lt süte,1,5 su bardağı şeker,3 adet yumurta ve 1 paket vanilyayı ilave edip karıştıralım.
4.Kaynama sıcaklığına kadar ısıtalım.
5.Kavrulan una ısıttığımız sütü tel süzgeçle süzerek ekleyelim.
6.Hızlıca çırparak homojen bir karışım elde edelim.
7.İyice koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
8.Ocaktan aldığımız kremayı genişçe bir kaba boşaltalım.
9.Üzerini streç film ile kapatıp buharının çıkması için delikler açalım ve soğumaya bırakalım.
10.Krema iyice soğuyunca 300 g çiğ kremayı ekleyip mikserin en hızlı ayarında güzelce çırpalım.
11.Tatlılarda,pastalarda,ekler yapımında kullanabileceğiniz orijinal pastacı kremamız kullanıma hazır.