Besin alerjileri immunoglobulin E denilen bir molekül aracılığıyla oluşur. Alerji yapan besinlerin çok az miktarda alımı bile rahatsızlığa neden ol...
Besin alerjileri immunoglobulin E denilen bir molekül aracılığıyla oluşur. Alerji yapan besinlerin çok az miktarda alımı bile rahatsızlığa neden olur. Besin alerjileri bazen anaflaksi denilen, tüm vücudu etkileyen, hayatı tehdit eden ve acil müdahale gerektiren şok tablosuna neden olabilir. Besin intoleransı ise bazı enzimlerin eksikliği sonucu besini sindirme konusunda yaşanan rahatsızlıklardır.
