Ev Yapımı Kemik (Et) Suyu Tarifi

hazırlanışı.. Kasabinizdan yeteri kadar kemik alın.yıkayıp büyük bir tenceremiye koyun.
içerisine bir tüm soğan iki tane büyük büyük doğradığımız havuç 10 tane kadar tane karabiber atin. ve evde varsa 2 tane Defne yaprağı kereviz sapı koyabilirsiniz.kemiklerin üzerini geçecek kadar da su ilave edelim ve kaynamaya bırakalım. kaynadıgi zaman üzerinde oluşan köpükleri kevgirle dikkatlice çekelim.
Ocagimizin altıni orta derece getirelim ve yaklaşık iki üç saat kadar ocakta kemik suyumuzu haşlayalım. hazır olan et suyunu ilimasi için kenara koyalım. daha sonra süzgeçten geçirip plastik ya da karton bardaklara dolduralım.oda isisina geldikten sonra buzluga atalım.
3 4 ay boyunca çorbalara yemeklerinizde pilava kullanabilirsiniz...