Tereyağlı Poğaça Tarifi

Bol susamli pogaca tarifi
bu ölcüden tam 23 tane pogaca cikiyor.
malzemeler
Su bardagimin ölcüsü 250 ml
2 su bardagi ilik süt
150 gram eritilmiş tereyağı(Tereyağını eritelim bir su bardağına koyalim.Geriye kalan kisminida sıvıyağ olarak ekleyin.
2tane yumurta (birini tüm hamura kırıyoruz diğerinin beyazını hamuruna sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.
Bir paket kuru maya( isteyenler yarım paket yaş maya da kullanabilir )
3 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
yaklaşık 7 su bardağı un
Hazirlanisi
Yogurma kabina ilik sütü sekeri mayayi alip karistirin.Ardindan 150 gr tereyagini tavada eritin su bardagina dökün.yaklasik yarim su bardagindan fazla geliyor bunun üzerine siviyag koyarak bardagi tamamlayin.Karisima yagi tuzu yumurtayida ilave edip tekrar karistirin.Unumuzu yavas yavas katarak yumusacik ele yapismiyan bir hamur elde edin. Hamurumuzun üstünü örterek 1 saat kadar mayalandiralim.Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve üstünü örtüp 15 dakika dinlendirelim.
Hamuru elimizle kücük tabak büyüklügünde açalım ve ortasına kaşar peyniri yada beyaz peynirden koyup iki ucunu ortada birleştirelim ters çevirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklarla dizin.Üzerine bıçakla üç tane kesik atın yarim saat pogacalara tepsi mayasi verin.Yumurta sarisi sürüp bolca kavrulmus susam serpin.
200 derecede alt üst ayarda önceden isittigimiz firinda yaklasik 20 25 dk pisirin.