Hazırlanışı 700 gr kadar tavuk göğsünü büyük küp şeklinde doğrayalım.İçerisine yarım çay bardağı süt çeyrek çay bardağı sıvı yağ 1 t...
Hazırlanışı 700 gr kadar tavuk göğsünü büyük küp şeklinde doğrayalım.İçerisine yarım çay bardağı süt çeyrek çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz, pulbiber,kekik, tozbiber ve karabiber ilave edip karıştıralım.bu şekilde etimizi bir gece buzdolabında dinlendirelim.ikinci günü çöpsislere dizin. isterseniz benim gibi aralarına renkli biberlerden de koyabilirsiniz.Kizgin olan tavada tost makinesinde yada mangalda arkali önlü pisirin. Sebze dizmesi nin hazırlanışı yuvarlak ve ince şekilde doğradığımız patlıcan, kabak,domates, patateslerimizin Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı tuz kekik pul biber ve karabiber ilave edip karıştıralım. yuvarlak olan firin kalibina yan yana sebzelerimizi dizelim.üzerine yağlı kağıtla kapatip yaklaşık 35-40 dakika kadar fırında pişirelim.son 10 dakikada yagli kagidi çekelim ki sebzeleri misin üzeri kızarsın. Şehriyeli bulgur pilavı hazırlanışı 1 yemek kaşığı tereyağı ve iki üç yemek kaşığı kadar sıvı yağını tencereye koyun. 2 yemek kaşığı dolusu şehrimizi atıp kavuralım. 1 su bardağı yıkamış olduğumuz pilavlik bulguru şehriyeya ilave edip Ocağıda orta dereceye getirelim. 5 dakika kadar bulguru kavuralım. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim ve iki buçuk su bardağı kaynar su katıp pilavimizi pişmeye bırakalım. Pisen pilavi yarim saat dinlendirin. AFIYET OLSUN
