Balkabaklı Pasta Tarifi

Malzemeler;

Kabak tatlısı için;

1 kg kabak
1 su bardağı şeker

Muhallebisi İçin;

1 lt süt
5 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Tabanı için

2 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Hazırlanışı;
1.1 gece önceden kabak ile şeker bekletilir.
2.Uygun bir kapta un haline getirilmiş bisküvi ve oda ısısındaki tereyağı yoğrulur ve pişirme kağıdı serili kalıbın tabanına bastırılarak yerleştirilir.
3.Muhallebisi için tencereye un, toz şeker ve süt alınarak koyulaşana kadar pişirilir.
4.Muhallebi ocaktan alındıktan sonra tereyağı ve vanilya eklenerek karıştırılır.
5.Sıcak muhallebi bisküvili harcın üzerine boşaltılır, soğumaya bırakılır.
6.Şeker ile bekletilerek pişirilen kabak rondodan geçirilerek püre haline getirilir.
7.Daha sonra muhallebinin üzerine dökülerek yayılır.
8.Soğuyan pastanın üzerini ceviz,fındık kırığı ve tarçın ile süsledikten sonra 1 gece buzdolabında bekletilir.
Balkabaklı pastamız servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.