Teyze Çöreği Tarifi

Teyze Çöreği Tarifi İçin Malzemeler;

Hamuru için;
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik ocakta eritilmiş margarin
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Un

İç malzemesi için;
Soğan
Kıyma
Maydanoz
Tuz
Karabiber ( kavrulmuş kıyma)

Üstüne;
1 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı;

1.Uygun bir tavaya 300 g kıyma ve 1 adet doğranmış soğanımızı ilave edip 1 çay bardağı su ile kavuralım.
2.Daha sonra tuz,karabiber ve küçük küçük doğranmış maydanozu ilave edip karıştıralım.
3.Kavrulan iç harcımızı soğumaya bırakalım.
4.Genişce bir kapta 1 su bardağı yoğurt,1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ,1 su bardağından 2 parmak eksik eritilmiş tereyağı,1 çay kaşığı tuz ve 1 paket kabartma tozunu çırpalım.
5.Daha sonra yaklaşık 3,5 su bardağı unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
6.2 eşit parçaya ayırdığımız hamurumuzun bir parçasını tezgaha alalım.
7.Elimizle dikdörtgen şeklinde genişletelim.
8.Kıymalı harcımızdan ortasına koyarak hamurumuzun kenarlarını ortada birleştirelim ve ters çevirelim.
9.Diğer hamurumuzu da aynı şekilde hazırlayalım.
10.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım.
11.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpelim.
12.Önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.
13.Dilimleyerek servis edelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.