Domates Konserve Tarifi

Domates konservesi tarifi
Bu tariften ortalama kavonozun büyüklügüne kücüklügüne göre 15 20 tane kavonoz cikar.
Malzemeler

15 kilo domates (not.annem her zaman yerli domates ve bursa domatesini karistirarak yapar.Cok lezzetli olur.
1 kilo tatli biber(eger isterseniz biber katmiyabilirsin yada aci biberde koyulabilir damak tadiniza göre yapin.)
Bir miktar tuz
Yeteri kadar temiz kavonoz(mutlaka kavonozun kapagini hersene yenileyin)
Hazirlanisi

Domatesi soyup küp küp dograyin biberde katin ve tencereye alalim.Ocagin altini acip kaynamasini bekleyin.Kaynadigi gibi kavonozlara dolduruyoruz.Mutlaka domatesi kaynatin ama saatlerce degil kaynadigi gibi doldurun.Temiz kavonozlara doldurmaya baslayincada ocagi kapatmayin kisik ateste dursun öyle doldurun.Kavonoza doldurdugunuz gibi üzerine bir tatli kasigi tuz koyup kapagini sıkıca kapatin ve ters cevirin.Kapagi her sene yenileyin ve kesinlikle iyice kapatin.Ters cevirdiginiz konserveyi birakin sogusun sonra kavonuzu cevirip serin günes görmeyen yerde muhafaza edin.
Bütün kis afiyetle yiyin.