Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı irmik 1 su bardağı nohut(haşlanmış) 1 adet soğan 1 yumurta(akı içine sarısı terbiyesine ayrılacak) Ya...
Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı irmik 1 su bardağı nohut(haşlanmış) 1 adet soğan 1 yumurta(akı içine sarısı terbiyesine ayrılacak) Yarım su bardağından fazla sıcak su Tuz, karabiber
Köfte Suyu için: 2 lt su( 10 su bardağı) 1 adet et bulyon
Terbiyesi İçin: 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı pul biber 50gr tereyağ+1 yemek kaşığı sıvı yağ
