Çikolatalı Tatlı Ekmek Brioche Bread

Yarım kilo un
1 su bardağı ılık süt (250ml)
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket yas maya (ya da 1paket kuru maya)
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı olarakta şekil verirken damla çikolata koyun

Hazırlanışı :

Küçük bir tasa maya ve 2 tatlı kaşığı şeker azıcıkta ilik sütümüzden koyup karıştırın. Unu yoğurma kabına dökün ortasını da açalım ve mayayı dökün. Hafif undan serpin üstüne ve kabın üzerini bezle örtün 10 dk. bekleyelim. Ardından tereyağı hariç diğer malzemelerin hepsini ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanınca tereyağın yarısını koyun yoğurun kalan yağıda koyun ve iyice yoguralim. Hamur hafif ele yapışır sorun değil pürüzsüz olması ve iyi yoğrulması Şart. Üstünü örtün 1 saat ılık ortamda mayalansın.
Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Merdaneyle açın arasına çikolata koyun rulo yapın. Tepsiye aralıklarla dizelim. Üstünü örtün tepside 45 dk. mayalansın.
1 tane yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt koyun ve karıştırıp fırçayla dikkatlice sürün.
200 derecedeki ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dk. pişirin. Altı üstü kızardı mı olmuştur.
Ilıyınca yiyebilirsiniz. Hamurun lezzeti kıvamı mükemmeldir.
İsterseniz hamuru tek örgü yapın tepsiye koyun ve pişirin. Sonra dilimleyip öyle yersiniz. Ya da küçük ekmek gibi yuvarlak şekil verin. Yani her türlü olur. Sade yapılınca reçel balla yersiniz. Çok lezzetlidir. Fransa’da çok meşhurdur her yerde satılır ve yapılır.