Evde Portakal, Greyfurt, Mandalina Kurutması

1 greyfurt
1 portakal
1 turunç
1 mandalina

Birer greyfut, portakal, mandalina ve turuncu ince ince dilimleyin. Aslında hangisini seviyorsanız veya evde hangisi varsa onları da kesebilirsiniz. Keserken küçük tırtıklı bir bıçak kullanmanızda fayda var. Daha ince ve ezmeden kesmek çok daha kolay oluyor. Eğer varsa bunları kurutucunun tepsisine dizip, kendi ayarı olan 57 derecede yaklaşık 20 saatte güzelce kuruyacaktır. Refika bizim evde ne arar meyve, sebze kurutucu derseniz, size harika bir yöntemim var. Fırın telinin üzerine meyve dilimlerini yerleştirin. Ardından bunu fırının orta rafına yerleştirin. Fırını alt, üst ve fanlı olarak 70 derecede çalıştırın. İş burada bitmiyor çünkü, meyvelerden çıkan nem fırını terk edemiyor, dolayısıyla kuruyamıyor. Kapağını açınca da fırın çalışmıyor ya da çok ısı kaybı oluyor. Bunun için fırını kandıracağız yani kapandığındaki subabı iterek kapak kapalıymış gibi yapıp çalıştırmaya devam edeceğiz. Bunun için bir kapağı fırının kapağı ile subap arasına koyun ve kapatın. Böylece hem fırının kapağı tam kapanmayacak hem de çalışmaya devam edecek. Bu şekilde 18 saat çalıştırınca meyveler güzelce kuruyup çıtır çıtır ve bol tatlı hale gelecektir.