Evde taze çökelek yapımı hazırlanışı 3kilo Çiftlik sütü aldım güzelce kaynatıp yoğurdumu mayaladım olunca,bir gece dışarıda beklettim ekşim...
Evde taze çökelek yapımı hazırlanışı 3kilo Çiftlik sütü aldım güzelce kaynatıp yoğurdumu mayaladım olunca,bir gece dışarıda beklettim ekşimesini sağladım Çünkü taze çökelek ekşi yoğurtla yapılıyor mutlaka yoğurdunuzu azicikta olsa ekşi yapan. Eğer marketten alıyorsanız da onu biraz dışarıda bekletin daha sonra yogurdu ayran yapın ve ocağa alın kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra çekebilirsiniz.beş dakika kaynaması lazım mutlaka Yoğurdun çigliği ölsün diye.zaten gözle görülür şekilde çökeleğin olduğunu göreceksiniz üste çıkıyor .kaynattıktan sonra kenara alın ve tamamen soğuyana kadar bırakın .soğuduktan sonra göreceksin çökelek dibe çöküyor suyu tamamen yukarıda kalıyor temiz bir tülbent ya da bez torbasina taze çökeleği boşaltalım elimizde suyu sıkalım ve afiyetle yiyelim
