Simit Tadında Poğaça Tarifi

1 adet yumurta ( beyazı içine, sarısı üstüne)
25 gr yaş maya
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
Aldığı kadar un
iç harcı için;
Beyaz peynir
rendelenmiş kaşar peyniri
maydanoz
arzuya göre karabiber, pulbiber
Sosu için;
bir yumurta sarısı
3 yemek kaşığı pekmez
yarım çay bardağı su
üzeri için;
susam
Hazırlanışı;
1.yoğurma kabımıza 4 su bardağı unumuzu alalım.
2.Ortasını açıp 125g yaş maya,yarım su bardağı ılık su,1 su bardağı ılık sütü ilave edip mayayı eritelim.
3.Daha sonra yarım su bardağı sıvıyağ,1 yumurta akı,1 yemek kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tuz ilave edip yoğuralım.
4.Elimize yapışmayan bir hamur elde edelim.
5.Hazırladığımız hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
6.Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım.
7.Hamur toplarımızı açarak içerisine hazırlamış olduğumuz peynir ve maydanoz karışımından koyalım ve tekrar yuvarlayalım.
8.Bir kapta 3 yemek kaşığı pekmez,yarım çay bardağı su ve yumurta sarısını karıştırıp sos elde edelim.
9.Hamur toplarımızı önce sosumuza daha sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
10.Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dk pişirelim.
Biz bu şekilde 19 adet poğaça elde ettik.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.