Tarak Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı Hindistan cevizi
125 gram tereyağ (3 yemek kaşığı)
2 adet yumurta (1 sarı yüzüne)
1 kabartma tozu
1 paket vanilya veya
1 limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı sirke
Yeterince un
İçi için :
1 su bardağı ceviz

Üzeri için :
1 yumurta sarısı
1 yemek sıvı yağ
Badem veya fındık

Şerbeti için :

4 su bardağı şeker
4, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı;

1.Tatlının şerbeti için uygun bir tencereye 4 su bardağı şeker ve 4,5 su bardağı su alarak kaynamaya bırakalım.
2.Kaynamaya başladıktan 15 dk sonra 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
3.Kabımıza 1 çay bardağı sıvıyağ,1 çay bardağı yoğurt,2 adet yumurta,1 tatlı kaşığı sirke,1 çay bardağı irmik,1 çay bardağı pudra şekeri,1 çay bardağı hindistan cevizi,125 g oda ısısında margarin veya tereyağı,1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyip karıştıralım.
4.Yaklaşık 5 su bardağı unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
5.Hazırladığımız hamuru 30 eşit parçaya bölelim.
6.Bezelerimizi silindir şeklinde açıp kullanılmamış tarağın üzerine yayalım
7.Ortasına ceviz koyup iki kenarını yukarıda birleştirip kapatalım.
8.İki ucundan birleştirip damla şeklini verelim.
9.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
10.Üzerine yumurta sarısı ve yağımızı çırpıp sürelim.
11.Ortalarına fındık koyarak 180°C fırında 35-40 dk pişirelim.
12.İlk sıcaklığı çıkan tatlılarımıza soğuk şerbetimizi gezdirelim.
13.Tatlımız şerbetini çektikten sonra servise hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.