Paskalya Çöreği Tarifi

MALZEMELER
Yarim paket yas maya
1 cay bardagi un
1 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi mahlep
Yarim su bardagi ilik su
Yarim su bardagi ilik süt
1 cay bardagi seker
2 tane yumurta
125 gr eritilmis tereyagi
Yaklasik 4 su bardagi elenmis un
üzerine sürmek icinde
1 tane yumurta sarisi
1 tatli kasigi pudra sekeri
Badem yada ceviz findikta olur

HAZIRLANISI
Bu tarifte ön mayalama islemi yapiyoruz lütfen her yazdigimi dikkatlice okuyun.
Yogurma kabina mayayi 1 tatli kasigi sekeri ve yarim su bardagi ilik suyu koyun karistirin.üstünü kapatin 10 dk bekleyin.Sonra ilik sütü ve bir cay bardagi unu koyun karistirin üstünü örtün 15 dk bekleyin.
Baska bir kapta 1 cay bardagi seker ve 2 yumurtayi iyice cirpiciyla karistirin.15 dk doldumu sekerle yumurtali karisimi ekleyin eritilmis tereyagini koyun mahlebi ilave edin hepsini karistiralim.Elenmis olan unumuzu yavas yavas ilave ederek yumusak ele yapismiyan bir hamur elde edelim.Hamurun üstünü örtün1 saat mayalanmaya birakalim...
Mayalanan hamurdan bezeler yapin örgü sekli verin.Yagli kagit serili tepsiye araliklarla koyun.Tepsinin üstünü örtün en az yarim saat bekleyin.Tepsi mayasi sart.
Firinimizi 200 derecede alt üst ayarda iyice isitalim.
Yumurta sarisina pudra sekerini koyup karistirin mayalanan cöreklerin üstüne dikkatlice sürün.En üstünede isterseniz findik kirigi yada badem serpin.Hicbirseyde serpmeden olur.
Isinmis firina verelim alti üstü nar gibi kizarana kadar pisirelim.
Yaklasik 20 30 dk pisirler.
Afiyet olsun