Şerit Poğaça Tarifi

MALZEMELER
Su bardagimin ölcüsü 250 ml
3 su bardagi ilik süt
1 su bardagi siviyag
1 paket yas maya
Yarim cay bardagi seker
2 tatli kasigi tuz
4 tane yumurta(2 tanesi tüm olarak hamura giriyor diger ikisinin sarisi üstüne beyazi hamura girecek)
10 su bardagi un(herkeste ayni olmaz lütfen kontrollü ekleyin)
ic harci icin beyaz peynir maydonozda konulabilir.. yada patatesli yada kiymali ic harc kullanin.
Ben bir tepsiyi peynirli yaptim diger tepsiyi patatesli.4 5 tane patatesi hasladim kuru sogani diviyagda kavurdum ezdigim patatese ekledim tuz ve pulbiber katip karistirdim.

HAZIRLANISI

Yogurma kabina ilik sütü, mayayi, sekeri, tuzu,siviyagi ve yumurtalarin 2sini tüm kirin icine diger ikisinin sarisini ayirin beyazini malzemeye koyun.Elinizle karistirin tüm malzeme birbirine girsin.Unumuzu yavas yavas ekliyerek yumusak ele yapismiyan bir hamur elde edin.Hamur toparlaninca 5 10 dk daha yogurun pürüzsüz olsun.Iyi bir pogaca olmasi icin hamurunuzun kivami güzel olmali.Hamurun üstünü kapatip 1 saat mayalandirin.Iki katina cikmali.
Hazir olan hamuru elinizi siviyagla yaglayip mandalina büyüklügünde bezeler yapin.
Tepsiye dizin bezelerin üstünü posetle örtünki üstleri kabuk tutmasin.
Sekil vereceginiz yeri yine azicik yaglayin kolay calisirsiniz.Bezeyi alin uzunlamasina elinizle acin bir tarafini rulet yada bicakla cizikler atin ortaya kadar.Cizik atmadiginiz tarafa ic harctan koyun kapatin ve rulo yapin.Lütfen bir önceki videoya bakin orda nasil yaptigimi gösterdim.
Yagli kagit serili firin tepsisine araliklarla dizin.
Bütün bezeler bitince firininizi 200 derecede alt üst ayarda isitin.
Yumurta sarisina 1 tatli kasigi seker 1 tatli kasigi siviyag katin karistirin.Pogacanin üstüne sürün.
Arzuya göre susam cörekotu serpin.Firinda yaklasik 20 25 dk pisirin.Alti üstü nar gibi kizarsin.
Afiyet olsun