1 kutu ton balığı 1 dilim kavun 1 avuç kaju fıstığı 3-4 dal Taze kişniş Bal Susam Tatlı - acı sos Soya sosu
Bu tarifin en can alıcı öğesi yufka. Makin...
1 kutu ton balığı 1 dilim kavun 1 avuç kaju fıstığı 3-4 dal Taze kişniş Bal Susam Tatlı - acı sos Soya sosu
Bu tarifin en can alıcı öğesi yufka. Makinede açılmış, büyük yufka olmamalı. Taze ve el ile açılmış, mümkünse mahalle yufkacısı yufkası olmalı. Tadı ve kalitesi çok değişecektir. Yufkayı pişmemiş diye düşünmeyin. Yufka yapılırken hep bir tarafı pişiriliyor. Açıp serdiğiniz 1 adet yufkanın 3 kenarının yuvarlaklarını kabaca alın, sonra da ortadan ikiye kesin. Yufkanız alttan yuvarlak, yanlardan ve üstten ise düz bir görüntü alacak. Alttaki yuvarlak tarafı içe doğru 5 cm kıvırın ki, malzemeyi yerleştirirken daha mukavemetli bir zemininiz olsun. Böylece yufkanız dikdörtgen haline gelecek. İlk yarısına 1 kutu ton balığının yarısını yayın. Üzerine yarım avuç kaju fıstığı yerleştirin ve ince dikdörtgenler halinde dilimlediğiniz 1 dilim kavunun yarısını koyun. Son olarak taze kişniş yaprakları ve 10-15 damla tatlı-acı sos ve soya sos gezdirip dürüm yapar gibi sarın. Sararken kenarlardan taşan malzemeleri tekrar içine koyabilirsiniz kenarlardan. En uçlardaki boşluk kısımlarını alın ve ardından eşit büyüklüklerde olması ve rahat yenmesi için 5 eşit parçaya bölün.
Bunları düz bir tabağa dik duracak şekilde yerleştirin. Her birinin üzerine minik taze kişniş yaprakları yerleştirin. Üzerine biraz daha tatlı-acı sos ve biraz da bal gezdirin. Son olarak biraz da susam serpip, bir sos kabına soya sosu da koyduğunuzda suşiniz sevdiklerinizle paylaşmaya hazır.
