Elmalı Pastahane Kurabiyesi Nasıl Yapılır

Malzemeler
1 paket tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya 2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un
Arası için;
3 adet elma
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı pudra şekeri
yada toz şeker
Üzeri için;
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalı harç için uygun bir tavaya 3 adet rendelenmiş elma alınır.
Elmalar suyunu çekinceye kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir.
Daha sonra yaklaşık 1 avuç dövülmüş ceviz içi, 3 yemek kaşığı pudra şekeri ve ya toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın eklenerek karıştırılır.
İç harcı ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Hamuru için 250 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta, yarım çay bardağı süt yoğurma kabına alınır.
Elle krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
daha sonra 1 su bardağı pudra şekeri,1 su bardağı nişasta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya eklenerek hamur yoğurulmaya başlanır.
Ara ara un eklenerek hamur toparlanıncaya kadar yoğrulur.
Bu tarifte biz toplamda 4,5 su bardağı un kullandık.
Hamurdan bir parça koparılarak elle beze haline getirilir.
Oklava ve ya merdane ile beze açılır.
Üzerine bir bıçak yardımı ile kesikler atılır.
Hazırlanan elmalı iç harcı da yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır.
Yarım ay şekli verilerek fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
Bütün hamur şekillendirildikten sonra kurabiyeler önceden ısıtılmış 165 derece fırında pişmeye bırakılır.
yaklaşık 20 dakika sonra fırının sıcaklığı 175 dereceye çıkarılır ve kurabiyeler çok fazla pembeleşmeden fırından alınır.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.