Tahinli Kurabiye Tarifi

malzemeler
Yarım paket tereyağı (125 gr)
1 küçük çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 küçük çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç malzemesi:
1 su bardağı tahin (200 ml)
1 su bardağı ince çekilmiş fındık yada ceviz
1,5 su bardağı şeker

Hazırlanışı;

1.1,5 su bardağı şeker,1 su bardağı tahin ve 1 su bardağı dövülmüş ceviz uygun bir kaba alınarak karıştırılır.Bu karışım kurabiyelerimizin iç harcı olacak.Karışımı bir kenara alıp hamuru hazırlayalım.
2.Hamur için yoğurma kabına 125 g tereyağı,1 küçük çay bardağı yoğurt,1 küçük çay bardağı sıvıyağ ve 1 adet yumurta sarısı alınarak karıştırılır.
3.1 paket kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğrulur.
4.Bu tarifte yaklaşık 3 su bardağı un kullanıldı.
5.Daha sonra hamur 3 parçaya ayrılır.
6.Sıra ile her parça un serpilmiş zeminde elle rulo şeklinde uzatılır.
7.Hamuru açarken ara ara un serpmenizi tavsiye ederim.
8.Parmakla bastırarak oklava ve ya merdane ile 4 parmak eninde olacak şekilde açılır.
9.Üzerine hazırlanan iç harcından sürülür ve hamur sarılır.
10.Bıçakla verev şeklinde kesilir.
11.Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
12.180°C önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.Bu tarifte kurabiyeleriniz büyüklüğüne göre 1 veya 2 tepsi kurabiye elde edebilirsiniz.Bizim yaptığımız boyuta göre tam 1 tepsi yani yaklaşık 50 adet kurabiye elde ettik. İç harcımızda biraz arttı.Dilerseniz siz iç harcını yarım ölçü olarak hazırlayabilirsiniz, gerekirse arttırabilirsiniz.