Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi

2 dal pırasa
1 tane havuç
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Yaklaşık 2 litre su (ben bunun yarısını evde olan tavuk suyumu koydum. Bu çorbada et suyu ya da tavuk suyu kullanırsanız çok daha lezzetli oluyor.

Terbiyesi için gerekenler
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 limon suyu

Hazırlanışı :

Havucu rendeleyin. Pırasayı da ince ince doğrayalım. Tencereye sıvıyağı koyun sebzeleri de 5 dk. soteleyelim. Üzerine suyu ekleyip 10-15 dk. pişirin. Terbiyesi için yoğurt limon suyu ve unu karıştırın. Kaynayan çorbadan sadece birkaç kepçe suyunu alarak terbiyeye ekleyin ve devamlı karıştırın. Kesilmesin diye terbiyeyi ılıtmanız şart. Çorbaya dökelim. 10 dk. Kaynadı mı tuzunu ekleyin ocaktan çekin.
Üzerine servis ederken tereyağında pul biberini kızdırıp dökün.
Afiyet olsun.