Erikli Ters Yüz Kek Tarifi

Erikli Ters Yüz Kek Tarifi
Malzemeler
1 kilo erik
4 yemek kasigi esmer seker(beyaz sekerde olur)
1 yemek kasigi tereyagi
Kek harci icin gerekenler
3 tane yumurta
1 su bardagi seker
1 paket 200 gr krema(schlagsahne)
Yaklasik 2 su bardagi un
1 cay kasigi tarcin
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Hazirlanisi
ilk önce erikleri hazırlayarak başlıyoruz.Eriklerin çekirdeklerini çıkartalım ve dörde bölelim bir tencereye tereyağını erikleri ve şekerimizi katıp yaklaşık 5 dk kadar çok az pişireceğiz.lütfen kesinlikle çok pişirmeyin hafif suyunu bıraktığı zaman yeterli olacaktır.Ocaktan alalim ve soğutalım.
Cirpma kabına yumurtayı şekeri ve vanilyayı katıp yaklaşık 5-6 dakika iyice köpürüp rengi açılana kadar çırpıyoruz.daha sonra kremayi ilave edip tekrardan 20 saniye kadar çırpalım. unumuzu kabartma tozunu eleyerek ilave edelim ve tarçını koyup bir dakika kadar çırpın.
yuvarlak kek kalıbınızi yada borcamimiza burada önemli olan tek şey kelepçeli kalıp kullanmıyoruz.Yoksa erigin suyu piserken cikar☝ kalıbımiza yağlı kağıdımızı koyalım bu da önemli yağlı kağıt koymamız ters çevirdiğiniz zaman rahatlıkla çıkmasını sağlayacak. kağıdın üzerine bir tatlı kaşığı margarin yada tereyağını sürelim.Eriklerimizi sık sık ve yan yana dizelim. pişerken Erigin niraktigi suyuda dökelim. kek harcını isterseniz sıkma torbasına koyup eriklerin üzerine güzelce yayalım yada isterseniz kaşıkla yapabilirsiniz ama lütfen eriklerin şeklini bozmayalım.
170 derecede Alt üst ayarda ısıttığımız firina koyalim.Yaklasik 45 dk pisirelim.
Pisen keki sogumaya birakin daha sonra düz bir tabaga ters cevirin.