Çikolatalı Kirazlı Güllaç

3 litre süt
650 gr toz şeker- 3 bardak
4 çorba kaşığı Hindistan cevizi
160 gram sütlü çikolata-2 paket kare çikolata
4 tepeleme çorba kaşığı kakao
200 gr boziç
500 gr kiraz
12 yaprak güllaç

3 litre süte, 650 gr toz şeker, 3 çorba kaşığı hindistan cevizi, 4 tepeleme çorba kaşığı kakaoyu ekleyin ve kakao iyice eriyip, serçe parmağınızı yakmayan ama sıcak hissedeceğiniz bir sıcaklığa gelene kadar altını açın. Çikolatanın yarısını da tencereye ekleyip eritin. Hindistan cevizinin daha baskın bir lezzet olmasını isterseniz kakao ve Hindistan cevizi oranında buna göre bir oynama yapabilirsiniz.
Hazırladığınız karışımı bir kenara alın. O esnada 12 parça güllacın ilk yaprağını parlak tarafı üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Sosundan güllaca homojen şekilde dökün. İlk 4 katı bu şekilde yaptıktan sonra araya kalan küçük küçük doğradığınız çikolatanın yarısını, kabaca doğranmış boziçlerin yarısından biraz azını, 1 dolu çorba kaşığı Hindistan cevizini serpin. 2 kat daha yapıp çekirdeklerini çıkardığınız kirazların da yarısını serpin. Kirazların çekirdeklerini çıkartırken parçalananları bu araya serpebilirsiniz. Güzel renkli ve bütün olanları üstü için saklayın. 6 kat daha yaptıktan sonra kalan çikolataları, fıstıkları, Hindistan cevizini ve kirazları yerleştirip dolapta 1-2 saat soğumaya bırakın. Böylece güllaç sosunu iyice çekecek. Sıcaklarda soğuk ve ferah bir tatlı sizin de hoşunuza gidecek.