Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Malzemeler
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
yarım paket (125) g tereyağı veya margarin
1. 5 çay kaşığı karbonat
3. 5 su bardağı un (yaklaşık)

Şerbeti için;
2. 5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
birkaç damla limon suyu

içine;
Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına 1 çay bardağı sıvı yağ,1 çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı yoğurt, 125 gr tereyeğı ve ya margarin, 2 yemek kaşığı irmik,
1,5 çay kaşığı karbonat ve yaklaşık 3,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.
hamurdan iri ceviz büyüklüğünde bir parça alınarak el ile yuvarlatılır.
Kalburun üzerinde el ile bastırarak açılır.
Ortasına dövülmüş ceviz içinden bir miktar yerleştirilir.
Hamurun kenarları ortada birleştirilerek güzelce kapatılır.
Hazırlanan tatlı ters çevrilerek kalburdan ayrılır ve fırın tepsisine yerleştirilir.
Tüm hamur bu şekilde şekillendirildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika tatlılar kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir.
Tatlının şerbetini 2,5 su bardağı su, 2 su bardağı şeker ve bir kaç damla limon suyunu yaklaşık 15 dakika kaynatarak hazırlayabilirsiniz.
Bir kaç saat dinlendirildikten sonra tatlımız servise hazır.
Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.