Limonlu Cheesecake Tarifi

malzemeler
Alt taban için;
2 paket burçak bisküvi
50 gram tereyağı
Kreması için:
400 gram labne
400 gram krema
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi
Limonlu üst sos için;
2 su bardağı su
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
2 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı;

1.Tabanı için 2 paket rondoda çekilmiş burçak bisküvi ve 50 g eritilmiş tereyeğını ıslak deniz kumu gibi oluncaya kadar karıştırın.
2.Hazırladığınız harcı kelepçeli kalıbın tabanına yayarak elinizle üzerine bastırın.
3.Bu şekilde buzdolabına kaldırarak dinlenmeye bırakın.
4.Derince bir kaba 400 g labne peynirini ve 400 g sıvı kremayı alarak çırpın.
5.1 su bardağı şeker,2 adet yumurta,2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı unu ilave ederek tekrar çırpın.
6.Son olarak 2 paket vanilya ve 1 limon kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın.
7.Hazırlanan karışımı kelepçeli kalıba dökün.
8.Kalıbın kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayın.
9.Fırın tepsisine kelepçeli kabı yerleştirin.
10.2 adet ısıya dayanklı kaseye su doldurarak onlarıda fırın tepsisine yerleştirin.
11.160° fırında 1 saat pişmeye bırakın.
12.Fırından alınan cheesecake soğuması için beklemeye bırakın.
13.Üzeri için uygun bir tencereye 2 su bardağı su,1 adet limonun suyu,6 yemek kaşığı şeker,2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 limonun kabuğu ekleyerek koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
14.İlk sıcağı çıkan limon kremasını Cheesecakin üzeribe gezdirin.
15.Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırarak en az 1 gece dinlenmesini sağlayın.
16.Dinlenen tatlıyı kalıptan çıkararak üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin.
17.Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.