Tavuklu Makarna Tarifi

Tavuklu Makarna Tarifi için malzemeler:
1 ya da iki adet tavuk göğsü
tavukları kavurmak için 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3-4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası veya 2-3 adet olgun kabuğu soyulmuş domates
karabiber, tuz, kekik, kırmızı pul biber ve kırmızı tozbiber
1 paket penne makarna
tavuk suyu veya normal sıcak su
Tavuk göğüs etini biraz uzunca dikdörtgen parçalara kesin ve makarnayı yapacağınız büyük geniş ve derin bir tencereye zeytinyağını alıp rengi dönene kadar orta yüksek ateşte tavukları kavurun.
Bir tabağa aktarıp tekrar tencereye biraz daha zeytinyağı alın.
Yarım halka doğradığınız soğanları alıp kavurmaya başlayın.
1 dakika kadar sonra halka halka doğradığınız yeşil ve kırmızı kapya biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
Biraz solup kavrulmaya başlayınca kıyılmış sarımsakları ve domates salçası veya domatesleri ekleyip karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin.
Baharatlarını ekleyip tuzunu ayarlayın. 2-3 bardak kadar tavuk suyunu veya normal sıcak kaynamış suyu ekleyin.
Yemek tekrar kaynadıktan sonra makarnayı ekleyip karıştırın. Makarnanın üzerini geçmeyecek kadar gerekirse su ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Arada kapağı açıp hafif karıştırabilrsiniz.
Suyunu çektikten sonra makarnalar hala diri gelirse biraz daha kaynamış su ilave edip pişirmeye devam edebilirsiniz.
Hazır olan tavuk makarnayı hafif karıştırıp tabağa alın. Üzerine tercihen kaşar rendeleyip sıcak sıcak servis edin.