Yonca Poğaça Tarifi

Yonca poğaça tarifi
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
250 gram quark(süzmeyogurt) evde vardı diye kullandım ama Sizler quark yerine bir su bardağı süt ekleyebilirsiniz.
1 paket yaş maya (isteyenler 2 yemek kaşığı kuru maya katabilir)
1 buçuk yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
3 tane yumurta biri tüm olarak hamuru kırılıyor iki tanesini sarısın üstüne sürmek için ayırıyoruz beyazını hamura katıyoruz.
yaklaşık 7 su bardağı un
Hazırlanışı
Küçük bir Tencerenin içine iki bardak Sütümüzü quarki(süzmeyogurt) ve sıvı yağ koyup Ocaga alıp ilitalim. yoğurma kabının içerisine dökelim yumurtamızı tuzumuzu şekerimizi mayamızı ilave edin elimizde güzelce karıştıralım.unumuzu Yavaş Yavaş ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.üstünü örtelim ve 1 saat mayalandıralim.
iç harcı için ben patates kullandım Sizler peynirli de yapabilirsiniz. beş altı tane patatesi haşladım çatalla ezdim bir tane Kuru soğanı sıvıyağda kavurup patatese ekledim tuz pulbiber karıştırıp hazırladım.

Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.Bu esnada Elimizi sıvıyağla yagliyabiliriz, daha kolay çalışırsınız. her bir bezeyi elimizde açalım ve dört tarafından ortaya kadar keselim.video da gözüküyor.. dört tane parçamız oluyor dört parçaya da iç harcından koyup ortaya doğru kapatalım.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizelim. her bir Yonca pogacanin ortasına Biber ya da domates parçası koyabilirsiniz yarım saat Tepsi mayası verelim. poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim ve 200 derecede Alt üst ayarda ısıttığınız fırına koyalım. altı üstü Nar gibi kızarana kadar pişirelim. Bu süre yaklaşık 20-25 dakika olur Afiyet olsun