Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Büzme Baklava Tarifi

Cevizli büzme baklava tarifi
Tepsimin büyüklügü 40 cm.
Malzemeler
hamuru için gerekenler
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çimdik tuz
2 yemek kasigi sirke
yarım çay kaşığı karbonat
bir tane yumurta
yaklaşık üç buçuk su bardağı un
şerbeti için gerekenler
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
ince bir dilim limon
üzerine dökmek içinde
250 gr tereyağı
1 Su bardağı sıvıyağ
açmak için Yaklaşık 1 su bardagi misir nişastasi
içine koymak içinde
400 gram çekilmiş ceviz
Hazırlanışı
Yoğurma kabına suyumuzu ve karbonat koyup elimizle karıştıralım. diğer malzemelerini katalım yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Unumuzu yavas yavas ilave edin.☝hamurdan 12 tane beze yapıp üstünü poşet ve bezle örtüp 2 saat dinlendirelim. Bezelerimizi nişastayla açabildiğiniz kadar ince açın.Her actiginiz hamura ceviz serpin ortadan bicakla kesin.Ince oklavayla sarin ve büzün.oklavadan dikkatlice cikarin tepsiye yerlestirin.tereyağını eritelim ama kesinlikle kaynatmayın sogudumu sıvıyaği katip yagimizi baklavamiza dökelim
160 derecede Altüst ayarda ısıttığımız fırında Yaklaşık 1 saat 15 dakika ağır ateşte yavaş yavaş pişirelim.
baklavamızı çıkartıp iyice soğutalım.
şerbetimizin malzemelerini ocağa koyalım kaynamaya başladığı zaman ocagi en kısa getirip bir buçuk saat kısık ateşte kaynatalım. şerbetimizi iliga yakın baklavaya dökün.Yani yaklasik 20 dk bekletin öyle dökün.
bir gece beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz