Kadayıf Kek Tatlısı Tarifi

1.1 yemek kaşığı kadar tereyağı tavaya alınır.
2.Tereyağı eridikten sonra 250g çiğ kadayıf ve 1 yemek kaşığı şeker eklenerek kadayıfların rengi dönene kadar kavrulur.
3.Tarifin orijinalinde tereyağı kullanılmamıştı ancak biz alıştığımız şekilde kullanmayı tercih ettik.
4.Rengi dönen kadayıflar uygun bir kaba alınarak soğumaya bırakılır.
5.Kek hamuru için, 2 adet yumurta ve yarım çay bardağı toz şeker iyice çırpılır.
6.1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı un ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
7.Hamura 1 su bardağı ceviz içi ve kavrulan kadayıfın yarısına yakını eklenerek karıştırılır.
8.Küçük boy yuvarlak borcam sıvı yağ ile kaplanır.
9. Borcamın tabanına kavrulmuş kadayıftan serpilerek tamamen kaplanması sağlanır.
10.Üzerine kek hamuru dökülerek yayılır.
11.Son olarak hamurun üzeri kalan kavrulmuş kadayıf ile kaplanarak 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
Benim fırınımda yaklaşık 30dk da kek pişti.Kendi fırın ayarınıza göre kontrollü bir şekilde pişirin.
12.Pişen kek fırından alınarak soğumaya bırakılır.
13.Şerbeti için 2,5 su bardağı suya 2 su bardağı şeker eklenerek kaynamaya bırakılır.
14. 15dk kaynayan şerbet ocaktan alınır ve ilk sıcağı çıktıktan sonra tatlının üzerine gezdirilir.
15.Birkaç saat dinlenen tatlımız servise hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.