Barbunya Yemeği Ve Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Barbunya Yemeği İçin Malzemeler:
1 adet soğan
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası (çok tepeleme olmasın)
3-4 adet sivri, köy veya çarliston biberi
1 kilodan ayıklanmış taze veya dondurulmuş barbunya (ayıklanmış haliyle yaklaşık yarım kilo geliyor) Eğer yoksa akşamdan ıslatılmış kuru barbunya da kullanabilirsiniz.
2-3 diş sarımsak
yeterince kaynamış sıcak su
arzuya göre içine havuç dilimleri eklenebilir. Ayrıca soğandan sonra kıyma ekleyip kavurarak kıymalı veya etli de yapabilirsiniz.
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler:
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım su bardağından az tel şehriye
yarımşar su bardağı esmer ve normal pilavlık bulgur (çok iri olanları değil biraz daha ufak taneli bulguru tercih ediyorum)
arzuya göre çay kaşığı silme zerdeçal ve toz kırmızı biber
tuz
3 su bardağı kadar kaynamış sıcak su