Fırında Ev Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı İçin Malzemeler:
500gr. parça kuşbaşı dana veya kuzu eti
1 adet soğan
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı (Et kuru olursa soğanla beraber ilave edin)
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
tuz, kırmızı toz biber
5-6 adet tercihen ince uzun patlıcan (yumuşak olanlardan seçmeye çalışın)
3-4 adet patates
3-4 adet çarliston ve köy biberi
2 adet kırmızı kapya biberi
kızartmak için sıvıyağ
yeterince kaynamış sıcak su
kekik, karabiber, tuz
fırın kağıdı ve aluminyum folyo