Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Dondurmalı irmik helvası nasıl yapılır?
1.Küçük bir tencereye 2 su bardağı şeker alınır, 2 su bardağı süt ve 1 su bardağı su ilave edilerek şeker tamamen eriyene kadar ısıtılır ve ocaktan alınır.
2.Uygun bir tencereye 250g margarin alınır ve erimesi beklenir.
3.Eriyen margarine 500g irmik eklenerek kavurmaya başlanır.
4.Kavurma aşaması biraz uzun sürecektir ancak ara vermeden karıştırmalısınız.
5.İrmiğin kavurma işleminin yeterli olup olmadığını anlamak için test yapabilirsiniz. Küçük bir kaseye az miktarda irmik alınır ve üzerine az miktarda şekerli sütten eklenir. Helvanın rengi istenen kıvama gelmemiş ise kavurma işlemine devam edilir.
6.Bu şekilde test yaptıktan sonra şekerli sütü dikkatli bir şekilde tencereye boşaltıyor ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bu aşamada kapak hemen yanınızda olması önemlidir, çünkü sıçrayabiliyor ve tehlikeli olabiliyor.
7.Tencerenin kapağı kapatılarak helva şerbeti güzelce çekene kadar karıştırılır ve ocak kapatılır.
8.Helvamız hazır, biraz demlenmesi için beklemeye alınır.
İster dondurmalı ister sade olarak tüketebileceğimiz nefis bir helva hazırlamış olduk.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.